Chocolade cupcakes

Gisteren was mijn oma jarig, ze is 92 (!) jaar geworden. Dat moest natuurlijk gevierd worden. En dus heb ik maar weer mijn ‘A piece of cake’ bakboek erbij gepakt.

Chocolade cupcakes dus met glazuur. De cakejes zijn echt enorm goed gelukt. Ze kwamen mooi bol uit de oven. Voor het glazuur had ik speciaal een spuitzak gekocht, zodat ik het glazuur mooi op de cakejes kon spuiten. Ik heb er twee versies van gemaakt, de helft heb ik bestrooid met gekleurde hagelslag.

Op de andere cupcakes wilde ik graag suikerbloemetjes doen om ze leuk te versieren. Maar die vinden was nog niet zo makkelijk. Ik dacht dat de supermarkt ze wel zou hebben.  Maar de AH heeft ze dus niet. De C1000 wel maar dan wel alleen met een ‘parel’ in het midden waar mijn oma haar gebit op kapot zou bijten. Uiteindelijk heb ik die toch maar gekocht omdat er in Delft geen andere bloemetjes te krijgen zijn.

Mocht iemand een winkel weten waar suikerbloemetjes (of paddestoeltjes of iets dergelijks) te koop zijn laat dan een hieronder een reactie achter.

Voor het vervoeren van de cupcakes heb ik bij de HEMA gevraagd of ik een taartdoos kon kopen, en ik kreeg er gratis eentje mee. Heel fijn want omdat de cupcakes nogal hoog zijn zijn ze wat lastig te vervoeren.