Ik ben vandaag weer aan het bakken geweest voor mijn verjaardag. Vanavond ga ik weer naar mijn Stitch ‘n Bitch groepje en daar moet ik natuurlijk ook uitdelen. En dus heb ik madeleines gemaakt. Dat leek me wel zo makkelijk meenemen en uitdelen en toch wel feestelijk.
Ook dit recept komt uit het boek van 
A piece of cake
Leila Lindholm
Het is een heel makkelijk recept, als je cake kunt bakken kun je zeker ook madeleines bakken. Het enige wat je wel even in huis moet hebben is een madeleines-bakvorm.
Ik kwam die van mij een jaar geleden tegen bij de goeden doelen winkel (een soort kringloopwinkel) en heb ze toen meegenomen voor het geval ik ooit een leuk recept tegen zou komen voor ze.
Het leukste aan de madeleines bakken vind ik het bobbeltje dat ze krijgen als je ze bakt. De eerste keer dat ik ze bakte werd ik er helemaal blij van, het maakt de madeleines toch een beetje ‘echt’.
En dit is het eindresultaat:
Ik heb gisteren ook nog muffinvormen gevonden die wel in mijn kleine oven passen, dus waarschijnlijk binnenkort: muffins!
