Afgelopen dinsdag waren we in Antwerpen. En eigenlijk wilde ik daar lekkere Belgische bonbons scoren, maar het werden macarons. We kwamen ze tegen bij een patisserie, Del Rey.
Macarons intrigeren me al een tijdje, ik kom ze heel veel tegen op bak-blogs en er verschijnen ook steeds meer kookboeken speciaal over macarons. De luchtige koekjes zijn gemaakt op basis van amandel en ei, dan zit er een laagje ganache ertussen. Het schijnt best een klus te zijn om ze te maken dus dacht ik dat het wel handig was als ik ze eerst zou proeven voordat ik me daaraan ging wagen.
Ze hadden enorm veel smaken om uit te kiezen, en ik heb gekozen voor de smaken: vanille, limoen-munt en chocolade (met gouden spikkels erop).
Het was nog een hele tour om ze te vervoeren naar Delft. Ik durfde ze namelijk niet in mijn tas te doen, omdat ik bang was dat ze dan zouden barsten dus heb ik ze de hele reis in mijn hand gehouden.
Nou ik heb ze dus geproefd. Ze zijn heel subtiel van smaak en het is even wennen. Maar bij de laatste hap vond ik ze toch wel lekker. Heel anders dan alle andere koekjes die ik ooit heb geproefd.
